Wie hebben er lekkere recepten om zelf vleesvervangers te maken(dus niet voor vegantisten)?
kuzzies
Via google kun je zó veel meer vinden dan dat je hier aan reacties gaat krijgen, denk ik.
even google gebruiken, dan kom je zo hier: http://consuminderen.star…elf-vleesvervangers-maken
of hier
http://www.vegatopia.com/smf/index.php?board=5;action=display;threadid=13669" ‘vleesvervanging met beet :’)’
Ik zoek eigenlijk meer een losse vleesvervanger die ik gewoon bij een gerecht naar keuze kan doen. Het enige losse wat ik kan vinden is satan en in satan zitten niet bepaald veel vitamines enzo.
Satan? Kan me inbeelden dat er daar idd geen vitamines in zit 
Volgens mij bedoel je Seitan. Seitan is perfect gezond hoor. Er zitten tarweglutten in die heel gezond zijn in een vegetarisch/veganistisch dieet.
Falafel is ook heel eenvoudig zelf te maken met kikkererwten. Je kan ook eens experimenteren met soorten bonen en daar een soort falafel mee te maken. Kikkererwten en bonen hebben een gelijkaardige structuur.
Falafel
Een basic-recept van Vegatopia-koks Christiaan en Tertia om ze zelf te maken (voor 6 personen):
350 gram kikkererwten gewassen en een nacht geweekt en goed afgegoten
2 theelepels komijnzaad, 5 minuten in een oven van 200 graden geroosterd
1 theelepel zout
1/2 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel chilipoeder
1 klein uitje, fijngesnipperd
2 teentjes knoflook, fijngesneden
2 eetlepels verse munt
4 takjes koriander en 4 takjes peterselie
peper
Doe alle ingrediënten in een keukenmachine en pureer ze tot een heel fijne pasta. Je kunt hiervoor ook een staafmixer gebruiken. Neem vervolgens een eetlepel van het deeg tussen je handen en rol er een balletje van ter grootte van een walnoot. In totaal zou je er circa 30 balletjes van moeten kunnen draaien. Verhit in een frituurpan de olie tot 180 graden, laat de balletjes er voorzichtig inglijden en bak ze in 2 tot 3 minuten goudbruin.
http://www.vegatopia.com/…n-falafel-is-het-lekkerst
Hebben jullie misschien ook recepten die jullie zelf vaak gebruiken?
Bij een vriendin heb ik ooit vegetarisch broodgehakt gemaakt. Smaakte naar gehakt maar was brood, alleen omdat het een soort recept van ‘hun’ was kan ik het niet meer vinden. Dat soort recepten bedoel ik.
Tofu! In de rijst is het lekker! Eerst laten marineren in sojasaus en kruiden en dan in blokjes snijden. (:
Wokgroenten pakket met rijst, omnomnomomn!
dat is geen vervanger…
maak zelf groenteburgers 
Maar hoe maak ik die groente burgers zelf?
upje ^
omdat ik vegetariër ben moet ik ook altijd die dingen eten, javaanse burgers zijn heel lekker!! Het is alleen niet echt een gerecht maar je kan het er bij doen!
Tofu is toch een vleesvervanger ?(: