Wanneer heb je besloten vegetarisch te gaan eten?
Maart 2013. Een paar jaar daarvoor ook een lange tijd vegetarisch gegeten, maar niet volgehouden. Nu ben ik sinds een paar maanden veganist
Waarom heb je dit besloten? (beter voor je lichaam, milieuredenen, dierenwelzijn, vlees niet lekker vinden…) en waarom denk je er zo over?
Dierenwelzijn, milieuredenen. Ik las het boek Dieren eten van Jonathan Safran Foer. Hiervoor had ik nooit echt onderzoek gedaan naar waar vlees, vis en zuivel vandaan kwam. Ik begon me na het boek er steeds meer in te verdiepen en nu wil ik nooit meer vlees/vis/zuivel eten.
Zijn er dingen aan vlees die je mist?
Helemaal niet. Het ruikt wel lekker, maar voor mij weegt dat niet op tegen het leed dat het veroorzaakt. Als ik er naar kijk zie ik een dood dier, geen lekker stukje vlees.
Zijn er punten waarom het onhandig is om vegetarisch te eten?
Soms met uit eten gaan kan het lastig zijn, al heb je natuurlijk overal wel opties.
Hoe zorg jij voor de vleesvervangers? (Vitamine B12, ijzer en eiwit)
Ik slik b-12 supplementen. Verder eet ik veel bonen, noten, linzen, groente, fruit, soja(gmo vrij), plantaardige melk en yoghurt en verder “superfoods” als hennepzaad, chiazaad en rauwe cacao poeder. Hier voel ik me ook goed bij.
Waarom zou je het anderen aanraden?
Goed voor je geweten, gezondheid, het milieu etc?
In mijn ogen is dit iets wat je uit een overtuiging doet. Ik zou het mensen nooit “aanraden”. Als mensen me om informatie vragen oid dan zal ik ze hier zeker mee helpen, maar ik zal mensen nooit uit mezelf ermee “lastigvallen”.
(lastigvallen tussen aanhalingstekens omdat sommige mensen het zo kunnen ervaren, zelf zie ik dit niet zo)
Kan je een lekker recept meegeven?
http://ikbenirisniet.nl/2013/09/08/recept-gnocchi-met-gegrilde-
tomaatjes/
Superlekker recept. Wel zonder de parmezaanse kaas en opletten welke gnocchi je neemt als je veganistisch eet. Die van Ah huismerk en Grand Italia zijn veganistisch.
