pH van enzymen?

weet iemand misschien waardoor de pH afhankelijkheid van een enzym wordt bepaald? (:

Zuurgraad van de enzym?
Hoe je die kan meten weet ik niet precies. Aan de hand van een test en bepaalde kleur toch?
Zo is een neutrale PH 7 en de kleur donker blauw.

Waar ze zich bevinden ofzo?

ja ik weet niet, iets met de zijgroepen van de aminozuren ofzo? ;p

door de zuurgraad en temperatuur

Dat ligt aan het eiwitcomplex van het enzym. Sommige zijn langer, sommige meer in elkaar gevouwen en hebben dus meer of minder bindingen. Hierdoor zijn sommige enzymen op zijn actiefst met pH 3 en andere enzymen bij een andere pH.

idd… dat ligt gewoon aan het enzym zelf. pH optimum is voor elk enzym anders