Hoi,
Voor het eerst in mijn leven ben ik aan het oliebollen bakken begonnen.
Ik heb het deeg precies gemaakt volgens recept.
Hierna heb ik het een uurtje in een warme omgeving gezet en afgedekt.
Maar het wil niet rijzen.
Het is misschien 1 cm omhooggegaan terwijl er staat dat het deeg zit zou moeten verdubbelen.
Wat doe ik fout?
Wie kan mij helpen?
Maak een theedoek vochtig en dek het daarmee af.
Dankje, ik zal het is proberen.
Heb nu de kom in bad staan met een laagje warm water. 
en laat het oliebollenbeslag op een warme, tochtvrije plaats 1 uur rijzen, tot het volume verdubbeld is.
het kan natuurlijk altijd wat langer dan een uur nodig hebben, staan er ook geen deuren/ramen open waar je hem hebt gezet?
Als ik het goed weet zet mijn moeder altijd de emmer met een theedoek erover bij de verwarming, achter de bank, dus dan komt er ook geen koude lucht bij.
Je kan hem ook in een oven zetten die niet aan staat. Is het ook tochtvrij!
In de oven op hele lage temperatuur kan ook ook helpen.
En dan dus echt 40/50 graden.
Ah dankjewel!
Ik heb ze net even een halfuurtje in de oven gezet met de temperatuur op 40 graden. Ze zijn al best goed gerezen!
Goed genoeg, dus ik ga ze zo maar gewoon bakken. 