Algemeen topic: High tea, Tapas & hapjes

Super leuk topic!

Oh yummie, zitten heerlijke recepten tussen zeg! :upside_down_face:

Wauw dit ziet er echt ontzettend leuk en lekker uit allemaal.

Wat een heerlijk topic!
Heb vorige week bij La Cubanita gegeten, onbeperkt tapas. Yumyum!

Klinkt goed, waar zit dat?

3 soorten sandwiches;

Variatie 1:
Wit casinobrood
Komkommerspread van Heinz (het “zusje” van sandwichspread)
Dunne plakjes komkommer (met schil)

Brood dun besmeren met komkommerspread. Plakjes komkommer erop leggen. Sandwich doormidden snijden.

Variatie 2:
Wit casinobrood
Kerrie-ananassaus uit een flesje
Hardgekookt ei

Brood dun besmeren met kerrie-ananassaus. Plakjes hardgekookt ei erop. Sandwich doormidden snijden.

Variatie 3:
Wit casinobrood
Yogonaise
Kipfilet (vleeswaar)
Verse peterselie

Brood dun besmeren met yogonaise. Plakje kipfilet erop. Flink gehakte peterselie daarop leggen. Sandwich doormidden snijden.

Zalmrolletjes

http://cmgtcontent.ahold.com.kpnis.nl/cmgtcontent/media//000620900/000/000620920_001_FRAL10030264_300.jpg

Ingrediënten:
4 sneetjes wit casinobrood
1 bakje Philadelphia naturel (185)
1 pakje gerookte zalmfilet (100 g)
3 tl verse dille, fijngesneden

Bereidingswijze:

  1. Snijd de korstjes van de sneetjes brood. Besmeer de sneetjes met de roomkaas en leg ze op een stukje vershoudfolie. Bestrooi met peper. Beleg met de zalm en bestrooi met de dille.
  2. Rol het brood stevig op in het vershoudfolie. Draai de uiteinden van de rolletjes dicht als een toffee en leg in de koelkast tot gebruik. Pak ze uit en snijd ze schuin doormidden.

Zuivelspreadrolletjes

http://cmgtcontent.ahold.com.kpnis.nl/cmgtcontent/media//000620900/000/000620918_001_FRAL10030263_300.jpg

Ingrediënten:
4 sneetjes wit casinobrood
60 g zuivelspread naturel light (bakje 200 g)
3 el bieslook, fijngesneden
1/5 komkommer, in dunne reepjes

Bereiding:

  1. Snijd de korstjes van het brood. Besmeer met zuivelspread, bestrooi met bieslook en leg de komkommer erop.
  2. Leg het brood op 4 stukjes vershoudfolie, rol stevig op en draai de uiteinden dicht als een toffee. Leg tot gebruik in de koelkast. Snijd voor het serveren in rolletjes.

Met onderstaand recept krijg ik altijd complimentjes, super simpel (en niet duur), maar bij veel mensen geliefd!

Gevulde champignons met Boursin en salami

Ingrediënten:
Grote champignons
1 ui
Boursin of andere roomkaas
Salamiplakken

Bereiding:
Oven voorverwarmen op 200 graden
Champignons schoonmaken en steeltjes verwijderen
Salami en ui klein scnijden
Mengsel maken met salami, ui en de roomkaas
Champignons met het mengsel vullen
20 minuutjes in de oven -in een ovenschaal!-
Warm serveren

Wat een geweldig topic. Ik blijf dit even volgen :slightly_smiling_face:

Je mag zelf ook gerust recepten/ideeën plaatsen!

Mini tompoezen

Ingrediënten:
3 velletjes roomboter bladerdeeg
75 gram poedersuiker
vloeibare kleurstof
2 eierdooiers
50 gram suiker
25 gram bloem
paar druppels vanille-extract
250 ml volle melk

Bereidingswijze:
Verwarm de oven op 200 graden. Laat de velletjes bladerdeeg ontdooien en snijd uit elk velletje 6 rechthoekige stukken. Leg de stukjes op een met bakpapier bekleedde bakplaat en bak ze in 15 tot 20 minuten krokant.
Klop ondertussen met een mixer of garde de eierdooiers, bloem en een klein beetje melk tot een gladde gele massa. Doe de rest van de melk in een pan en breng zachtjes aan de kook, voeg de suiker en vanille xtract of merg toe en roer totdat deze zijn opgelost. Geit dan beetje bij beetje de warme melk bij de eierdooiers en blijf ondertussen goed kloppen anders ontstaan er klonters. Giet alles terug in de pan en breng zachtjes aan de kook en laat het mengsel in een paar minuten indikken. Zet het vuur uit en laat de room onder af en toe roeren afkoelen.
Roer de poedersuiker met een paar druppels water tot een stevig mengsel. Het moet niet vloeibaar zijn maar nog wel smeerbaar. Voeg een paar druppels kleurstof toe en meng tot een egaal glazuur. Haal de krokante plakjes bladerdeeg uit de oven en besmeer de helft met het gekleurde glazuur. Schep op de andere helft de afgekoelde room en dek af met een geglazuurd plakje bladerdeeg. Serveer ze direct of bewaar ze tot gebruik in de koelkast.

http://www.leukerecepten.nl/images/stories/mini_tompoes.jpg

Deze heb ik gisteren gemaakt.

Recept (mini cheesecakes) staat op pagina 1 in dit topic (: alleen heb ik het met aardbeien gedaan ipv frambozen.

https://scontent-a-ams.xx.fbcdn.net/hphotos-prn2/1385081_10200819180057009_21159096_n.jpg

Hele falende mobiel foto van hapjes die ik maakte:

https://scontent-b-ams.xx.fbcdn.net/hphotos-frc3/1379783_10200819929355741_786051654_n.jpg

Bovenste foto links:
Kiphapjes met Boursin. http://allrecipes.nl/recept/7147/bladerdeeg-met-kipfilet-en-boursin-.aspx
Tip: Maak er 20 door het bladerdeeg dor de helft te doen, dan zijn ze nog steeds groot zat zoals te zien is op mijn foto! Warm het lekkerst (:
[b]

Bovenste foto rechts:[/b]
Gevulde champignons. Gevulde champignons met Boursin en salami - Gevulde Champignons
Tip: Gebruik AH kruidenkaas uit zo’n doosje, dat is goedkoper!

Onderste foto:

Yey, superleuk topic!

Ik werk bij een theehuis waar mensen high-tea’s kunnen doen, dat is echt zó leuk! :upside_down_face:

Oeh super! Waar werk je? Of wil je dat liever niet zeggen…?

Ik eet super graag champignons opgevuld met boursin die je dan in de oven moet stoppen. Het is super lekker en echt niet veel werk! Gewoon je champignons goed kuisn, boursin kaas in stoppn en die in de oven. Eventueel wat peterselie opstrooien voor de afwerking, dat oogt ook wel mooier.
Heerlijk! :grin:
Ik post ook even een foto:

Misschien handig om erbij te zetten op hoeveel graden ze in de oven moeten en voor hoe lang :wink:

Haha ja je hebt gelijk sorry dat was ik vergeten! Je moet de oven voorverwarmen op 180 graden en ze daarna 10 à 15 minuten in de oven zetten tot ze goudbruin kleuren