3 Healthy maaltijd salades

Hey allemaal!

Welkom op mijn allereerste topic!

De laatste tijd sport ik veel en ben ik bezig met gezond eten, ik eet meestal maaltijdsalades omdat ze makkelijk, lekker en gezond zijn.
Ik deel 3 van mijn favo salades met jullie.

  • 1 Salade met gerookte kip en cashewnoten.
  • 2 Pastasalade met tomaten en parmezaanse kaas.
  • 3 Salade Nicoise

Ingrediënten (voor 2 personen)

150 gr gemengde salade ( soorten sla)
1 avocado
1 mango of perzik
150 gr gerookte kip
Een handjevol geroosterde cashewnoten
sap van 1 citroen
zout en peper
Dressing
sap van sinaasappel
geroosterde cashewnoten
zout en peper

Bereiding: Snij de avocado in blokjes. Schil de mango en perzik en snijd ze in stukjes. Snij de kip. En doe alle ingrediënten van de salade in een kom, besprenkel wat citroensap erover, doe er zout en peper bij.

Dressing : Maak de dressing door de cashewnoten en het sap van de sinaasappel in een keukenmachine tot een glad mengsel te malen. En breng het op smaak met zout en peper. Verdeel de salade over de borden en besprenkel ze met een beetje dressing. Klaar!

Ingrediënten (voor 4 personen)

400 gr spaghetti
6 trostomaten
1 teen knoflook
1 flinke handvol rucola
3 el olijfolie, extra vergine
4 el balsamicoazijn
150 gr parmezaanse kaas (geschaafd)
zout en peper

Bereiding: Kook de pasta met zout. En zorg dat alle ingrediënten klaar staan als je de pasta afgiet. Snijd de tomaat in dunne stukjes en snijd de knoflook fijn. Doe de pasta in een voorverwarmde schaal. Voeg alle andere ingrediënten erbij en schep alles voorzichtig om. Serveer het op voorverwarmde borden. Klaar!

Ingrediënten (voor 4 personen)

100g snijbonen (in reepjes)
4 eieren
4 middelgrote aardappelen, beetgaar gekookt
8 cherrytomaatjes
een handvol slablaadjes
400g tonijn uit blik
4 ansjovisfilet
ongv. 16 zwarte olijven

Dressing:

olijfolie, extra vergine
2 el witte wijnazijn

Bereiding: Breng een pan met water aan de kook. Kook hierin de snijbonen in 1 minuut gaar. Haal de snijbonen uit het water en spoel deze af met koud water. Zet het vuur laag en kook de eieren ongeveer 6 minuten in de pan met water. Spoel de eieren na het koken af met koud water, pel ze, en snijd ze in 4 stukjes.

Neem een grote kom en meng hierin de gekookte aardappels, tomaten, snijbonen, sla, tonijn, ansjovis, olijven en de dressing. Breng het op smaak met peper en zout. Doe de eieren bovenop de salade. Klaar!

Dat mag in dit topic
http://forum.girlscene.nl/forum/food-sport/het-algemene-gezonde-receptentopic-283637.0.html

Of hier: http://forum.girlscene.nl/forum/food-sport/het-lekkere-salades-topic-269503.0.html

Wist dat niet, ben nieuw op girlscene :slightly_smiling_face:

Anders moet je even hier kijken: http://forum.girlscene.nl/forum/regels/
En bij het board ‘over Girlscene’ vind je nog meer info!

Ik sluit dit topic, je hebt suggesties gekregen waar je het kan plaatsen!